Tips Merawat Cold Storage Agar Tetap Optimal dan Tahan Lama

Cold Storage merupakan gudang pendingin dengan kapasitas besar, untuk menyimpan bahan makanan yang mudah rusak atau bahan makanan yang membutuhkan suhu dingin. Untuk itu diperlukan perawatan dan pemeriksaan rutin supaya Cold Storage dapat beroperasi dengan maksimal dan kualitas produk yang disimpan tetap terjaga. Perawatan Cold Storage idealnya dilakukan setiap 4 bulan sekali. Perawatan Cold Storage meliputi pemeriksaan, pembersihan, dan penggantian komponen refrigerasi atau komponen elektrikal apabila diperlukan.

Gambar 1. Cold Storage Koronka

Berikut ini beberapa bagian yang perlu diperhatikan dalam perawatan Cold Storage :

  • Pembersihan Kondensor

Kondensor merupakan alat yang digunakan untuk merubah refrigerant dari gas menjadi cair. Kondensor terdiri dari coil dan fan yang berfungsi mendinginkan refrigerant ketika udara tertiup diantaranya. Sejumlah kalor yang terdapat pada refrigerant dilepaskan ke udara bebas dengan bantuan kipas. Agar proses pelepasan kalor bisa lebih cepat, pipa kondensor didesain berliku dan dilengkapi dengan sirip. Untuk itu pembersihan sirip-sirip pipa kondensor sangat penting agar perpindahan kalor refrigerant tidak terganggu. 

Gambar 2. Sirip-sirip Kondensor

Jika sirip-sirip kondensor dibiarkan dalam kondisi kotor dapat menyebabkan proses pendinginan menjadi tidak maksimal. Lakukan pembersihan sirip-sirip kondensor minimal 3 kali dalam 1 tahun dengan menggunakan jet steam atau sikat basah.

  • Pemeriksaan Bagian pintu

Bagian pintu yang perlu diperhatikan dalam perawaratan adalah gasket, handel, dan heater pintu. Apabila gasket pintu sudah keras (tidak lentur), retak, atau sobek, segera lakukan penggantian. Handel pintu yang rusak biasanya karena operasional yang terlalu berat (menutup pintu dengan dibanting) atau karena usia. Segera lakukan penggantian handel pintu Cold Storage apabila sudah tidak mampu beroperasi dengan baik. Heater pintu juga perlu diperhatikan karena bagian tersebut memiliki fungsi salah satunya untuk menghambat udara dingin keluar dari Cold Storage. Apabila salah satu atau ketiga bagian tersebut dalam kondisi rusak maka akan menyebabkan kebocoran udara dingin dalam Cold Storage. Hal ini bisa diketahui dengan adanya kondensasi atau titik-titik air di sekitar pintu Cold Storage. Kebocoran udara dingin tersebut akan menyebabkan lamanya pencapaian suhu dan beban operasional compressor yang lebih berat.

Gambar 3. Gasket Pintu
  • Pembersihan Evaporator

Evaporator adalah alat untuk menyerap udara panas didalam Cold Storage dan menghembuskan lagi berupa udara dingin. Udara di dalam evaporator akan melewati pipa-pipa yang terdapat refrigerant bersuhu rendah. Unit evaporator berpengaruh besar dalam proses pendinginan. Maka tidak boleh ada bunga es yang menempel pada evaporator, karena dapat menyebabkan ice blocking dan pendinginan tidak akan berjalan dengan maksimal. Ice blocking dapat terjadi karena ada uap air yang menempel pada sirip-sirip evaporator. Maka disarankan tidak terlalu sering membuka tutup pintu atau tidak membuka pintu terlalu lama untuk menghindari masuknya uap air dari luar masuk ke dalam Cold Storage.

Cold Storage sudah dilengkapi dengan fitur electric defrost heater (elemen pemanas elektrik), yang berfungsi untuk menghilangkan bunga es yang menempel pada evaporator. Fitur defrost dapat diatur berdasarkan tingkat operasional Cold Storage, semakin berat operasionalnya maka defrost akan semakin sering. Periksa secara berkala elemen pemanas pada evaporator supaya fungsi defrost dapat berjalan optimal. Segera lakukan penggantian apabila elemen pemanas sudah mati atau tidak berfungsi.

Gambar 4. Evaporator
  • Pemeriksaan Panel Kontrol

Panel kontrol berfungsi untuk mengatur operasional Cold Storage dan terdiri dari berbagai macam komponen elektrik. Operasional Cold Storage yang running terus menerus dapat mengakibatkan komponen elektrikal menjadi aus. Lakukan pemeriksaan secara berkala untuk memastikan tidak ada sambungan kabel yang kendor agar komponen elektrik tidak overheating.

Gambar 5. Panel Kontrol Cold Storage

Perawatan Cold Storage merupakan aspek penting untuk memastikan efisiensi operasional dan kualitas produk yang disimpan tetap optimal. Dengan melakukan perawatan rutin pada komponen-komponen utama tersebut, Cold Storage dapat beroperasi dengan efisien, mengurangi risiko kerusakan, dan menjaga kualitas produk yang disimpan.

Konsultasi sekarang !